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明略新行动——食品安全AI化

来源: 发布时间:2019-07-19 12:27:48

但由于不同地域的环境特殊性,“明厨亮灶”的推广仍存在很大难度。鲁邹尧表示:“‘明厨亮灶’是食品安全的第一道闸门,而明略正在做的可以看做‘明厨亮灶3.0’,结合视频厨房等新形势打造了事前、事中、事后三道防线。”他具体解释道:“明快安是一款综合立体地解决食品安全问题的应用级系统,能自动辨识并发现后厨的食品安全风险点,7x24小时监管食品加工过程,预防不可预估的食安风险,并针对食安风险提供解决闭环,从而提高监管效率,降低合规成本。同时它也是一款全天候360°的智能监管系统,具备明厨亮灶基础能力的同时,还可应用于后厨人员管理和环境管理。运用人员合规性智能识算法别和卫生环境合规性智能识别算法,能有效监管后厨人员的穿戴与操作规范,食品存储条件与环境消毒卫生等食品安全核心场景。”

为了保证餐品的品质,事前的溯源便显得尤为重要,为此,鲁邹尧提到:“目前国内的冷链物流比某些低,中国只有7%,而国外可以达到80%,差别很大。为了提升冷链效率,通过大数据与人工智能算法,进行自动配载与路线优化,在通过测试后在物流成本上压缩了一大截。同时食品溯源信息及数字化后可以有效提升监管。”

新京报记者 陈鹏 侯润芳 编辑 程波 校对 何燕

人工智能目前发展最好的当属计算机视觉及听觉,业内已经有大批企业正猛攻这两个方向,而明略除皆有布局外,将知识图谱的概念深化并且放大,利用数据分析下的理解和关联打造了完整的系统级应用,在硬件技术已经成熟的当下利用优势打造属于自己的纵深地带,这或许会创造更大的社会价值。

近日印发的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》(以下简称《意见》)中提出,推进“互联网+食品”监管。建立基于大数据分析的食品安全信息平台,推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等技术在食品安全监管领域的应用,实施智慧监管,逐步实现食品安全违法犯罪线索网上排查汇聚和案件网上移送、网上受理、网上监督,提升监管工作信息化水平。《意见》同时也提出加大科技支撑力度。将食品安全纳入国家科技计划,加强食品安全领域的科技创新,引导食品企业加大科研投入,完善科技成果转化应用机制。完善食品安全事件预警监测、组织指挥、应急保障、信息报告制度和工作体系,提升应急响应、现场处置、医疗救治能力。加强舆情监测,建立重大舆情收集、分析研判和快速响应机制。

据介绍,该项目一期工程实现量产后,届时将成为世界一流的8K液晶面板工厂,提供切割效率更佳的65寸和75寸大尺寸面板。二期工程则将建设次世代面板及相关后段产品,预计达产后年产值约920亿元。

然而,当壮硕的他坐着落在跳板上时,塑料跳板发出一声沉闷的巨响。预想中的完美入水并没有出现,难以承受其重量的跳板使该男子滑稽地跌入水中。当他以这种搞笑的姿势跌入水中时,镜头后的亲友们爆发出爽朗的笑声。(实习编译:张宁 审稿:朱盈库)

目前“中心”独立开设了基于数字化应用的实验课程,包括数码编辑、影像创意、数字图像技术、电视摄像、电视编辑制作、出版物装帧与设计等。“中心”同时也面向全校开设公共选修课,包括高级影视编辑、VR体验与全景视频制作、大画幅胶片摄影赏析与创作、航拍摄影理论与创作、新媒体杂志策划与创作等数字化素养和应用能力的教育课程。

会议强调,推进乡村振兴战略,农牧业发展要突出转型升级。重点围绕打造牛羊肉、青稞、枸杞等特色优势品牌,实施精深加工提升行动、品牌打造保护行动、全产业链构建行动、产业融合发展行动,全力推进生态畜牧业试验区建设提档升级,高标准规划建设一批现代农业产业园。

“人们会很自然地假设,捕鲸是出于经济利益的考量,背后存在一个以此为生的产业链。但事实并非如此。”平田惠子(Keiko Hirata)告诉本刊。平田惠子是日裔美国学者,目前任职于美国加州州立大学北岭分校(CSUN)政治学研究所,对日本国内的捕鲸问题有长期研究。

据悉,目前,明快安已拥有多业态解决方案,定制服务了多家连锁企业,覆盖连锁餐企、食品加工厂、酒店、购物中心等客户,实现食品安全全业态覆盖。未来,明略科技也将在更多服务领域内建立细分市场的系统级应用,力图通过人工智能与数据的结合打造科技赋能的生态服务环境。(文/郑伟)

张锋及其同事对Cas12b进行了研究,因为这种蛋白比Cas9或Cas12a更小,更容易通过病毒载体实现细胞间递送。但原始结构的Cas12b会切割双链DNA中的非靶标单链。为了解决这一问题,研究团队对Cas12b重新进行了设计,增强其在人体体温(37℃)下的活性。与Cas9相比,重新设计的Cas12b在细胞培养实验中对靶序列具有更高的特异性。

在传感器网络、多媒体以及移动终端的发展基础上,开展跨媒体智能研究,以语义相通相容为媒介,实现跨媒体分析、推理、类比、联想,建立“耳聪目明”和“融会贯通”的智能新技术。

市场监督管理总局在2018年4月印发的《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》中提到:明厨亮灶,是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式,向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。国家市场监督管理总局相关负责人也表示,2019年,我国餐饮行业明厨亮灶推广要达到30%以上。

食品安全与科技之间的关系也因此变得更加紧密。对此,鲁邹尧表示,人工智能技术的加入可提升从食品源头延伸至成品的安全保障,不仅可以帮助政府提高监管效率,同时也能帮助企业落实食品安全主体责任。

鲁邹尧介绍道:“新服务事业群采用明略‘HAO’智能体系,来进行前端数据采集、打通感知、认知技术,运用知识图谱逻辑,综合机器人的视觉/听觉等终端设备,以及服务员工的能力,更好对传统服务业进行改造升级。”

明略科技创始人兼CEO吴明辉曾提到,十多年来每天和数据打交道,大数据分析及人工智能的相关应用商业模式已经纯熟于胸,以前做大数据平台搭建,后来做人工智能应用,而在更多的细分领域里,明略已经在做“感知-认知-行动”闭环的人工智能解决方案。而不断变革的技术也带来新数据的产生,从而带给各行各业商业模式的迭代。食品行业更是在迭代与摸索中探寻的新方向。

该保护中心将围绕新一代信息技术和高端装备制造产业,开展专利快速预审、专利快速维权、知识产权保护协作及专利导航运营等工作,经国家知识产权局验收后,成为全国首家通过验收的省级知识产权保护中心。

谈及穿戴设备的发展趋势,咕咚CEO申波指出,在最近的苹果发布会上,除了第四代之外,我们还看到一个技术,用苹果手机去拍篮球投篮的动作识别。之前运算能力不够,想识别动作还做不到,现在通过手机能做到投篮动作识别,来修正你的动作,这在消费领域里面也是一个很明显的设备支持运动的智能化和科技化的体现了。我们延伸的更远一点,像今年世界杯引入了一个叫视频裁判的,以前的时候经常发生一些争议球,大家搞不清楚,就通过视频来判断。某种意义上,科技已经越来越深入到整个体育行业了。数字化是一个核心技术,可以精准的判断。包括之前我们知道有一年奥运会还禁止了某一种游泳衣,因为大家穿这个成绩都提高了,丧失了公平性。但是这也说明了科技对体育运动的影响力会越来越大。

吴明辉曾说,一个餐饮机构一年花1万去整顿后厨的卫生安全,中国有800万家餐饮企业,如果所有餐厅都按照国家的食品安全要求去做,全中国这一块就有800亿的市场,这是一个巨大的市场。根据数据显示,2019年中国同步餐饮企业数量只占1%,营业额占比为7%,但承载的监管压力达到了23%,为了让餐饮行业在同一个起跑线起跑,让更多的企业可以有更加公平的竞争环境,明略正在努力推进‘明快安’的大规模项目落地。

吴明辉曾在采访中诙谐地提到:现在明略科技做的事很有趣,在利用AI抓老鼠。鲁邹尧说:“在‘明快安’的系统中通过有效识别老鼠行为轨迹并提供针对性的专业解决方案,帮餐厅解决后顾之忧。通过与某大型PCO公司合作,在其持续服务的中式餐厅中进行专业对比,使用明快安可以使其消杀治理的效率提升3倍。”为了让食品安全形成完整链条,明略也利用自身优势打造事后的舆情监测机制,提升食品安全后端的保障。

与之音乐态度相契合,声入人心男团、吴青峰也以不同观感的演出对舞台的内涵进行了补全。其中,声入人心男团从其专业出发带来音乐剧选段《心脏》,舞台上的他们虽然成团不久,却拥有最为鲜明、立体的风格标签,这恰好能与多元的舞台双向增益,助益他们成为新一代颜值加实力的风向标。与此同时,以《逃亡》完成“反向逃亡”的吴青峰也道出了自己在舞台之于歌手的意义上的思考。在他看来,舞台是歌手的“成败之地”,而登台则是歌手的勇气之举,因此当他借由演唱诠释出的逻辑线也自然引起了观众共鸣:“这首歌其实非常贴切的讲述了一个从逃避到直面现实的过程,他唱着逃亡,我感受到的却是直面现实的勇气。”

人工智能时代的汹涌浪潮正改变着越来越多的行业轨迹。为什么一家企业级人工智能产品与服务平台会进入食品安全行业?鲁邹尧谈到:“明略科技是一家以新一代人工智能技术落地为方向的企业。通过多模态人工智能和大数据技术,实现具有分析决策能力的人工智能应用。由于服务企业众多,行业分散,在探究新兴业务时发现零售与大连接是未来将保持持续增长的新领域,为此明略组建了新服务事业群,现阶段重点聚焦在餐饮和零售板块。”

“人工智能技术迭代定会在食品安全的前提下发现并解决问题,实现行业的智慧监管及管理。”明略科技CEO助理兼数字卫生业务负责人鲁邹尧在第十一届中国食品安全论坛分论坛上发言说到。

记者昨日从地铁集团了解到,大连购物节地铁延时首日,地铁1、2号线全天累计运送乘客47.22万人次,较上周五相比增长近11%。其中,1号线进出站客流累计25.73万人次,2号线累计21.49万人次。从客流走向特点上分析,晚间进出站客流主要集中在西安路、华南广场、青泥洼桥等商圈。

“半年来,越来越多的企业开始重视人工智能在自身行业中的应用,食品安全行业更是作为国家重点领域再次提升高度。‘明快安’多模态智慧食安平台也就是在这样的环境下诞生,力图运用大数据+AI赋能食品安全,用数据治理食品安全,用科技助力食品卫生。”鲁邹尧谈到。

新华社江苏无锡6月25日电(记者王恒志)比佛利·2019斯诺克世界杯25日在江苏无锡继续进行小组赛争夺,中国队出战的两支队伍均取得小组赛两连胜。

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